几人在院子里闲唠嗑了一会儿，就听，秋蝉喊开水烧好了，沈鸿，沈修辰爷俩儿手脚麻利的将杀猪盆搬到了院子里。
孟氏、罗氏跑去了灶房，两个女人手膀子力气足，不多时，就见她们一人提了一桶滚开的热水出来，一股脑儿将那滚开的水倒进杀猪盆里。
这厢，陈半斤、萧满、萧城去马棚那边，将牛车上绑着的年猪解开，三人强拉猛拽，硬是将那头又肥又重的猪拖到了前院。
秋蝉已经去灶房里取了接猪血的木盆子，萧天萍准备好了香纸，周屠夫也将自个杀猪的那一套工具取了出来。
在农村，杀猪之前，都要焚烧香纸祭奠一番，否则该不吉利了，待萧天萍在屋檐下焚烧了香纸之后，沈鸿、萧满、萧城、陈半斤四个大男人，一人拉一条猪腿子，才将那头大肥猪给按在了地上。
那大肥猪被四人按住，躺在地上哼唧的叫嚷不停，这时候，周屠夫手持一把长刀，那刀刃磨得亮晃晃的，他在那肥猪的脖子上比划了几下，然后找准咽喉位置，动作麻利的一刀捅进去。
周屠夫杀猪多年，是个老手，一刀进去就将那大肥猪的咽喉给隔断了，他再一拉将杀猪刀抽出来，一股鲜红的猪血就顺着口子喷射出来。
秋蝉见猪血喷出来了，赶紧递上木盆子去接，猪血不断的涌出，眨眼的功夫，就接了大半盆子。
起初那头猪还哼唧几下，到猪血流完之后，终于不动弹了。
接完了猪血，秋蝉赶紧将木盆子端进灶房去，趁着杀猪盆里的水滚开，陈半斤、萧满、萧城、沈鸿一人拽住一只猪腿，嗨哟几声，就将两百多斤重的大肥猪丢进了杀猪盆里。
猪身都淹进了开水里，从上烫到下，没有半点露在外面。
让猪在开水里烫了一会儿之后，周屠夫才将刮毛用的刨子分给了萧城、萧满他们四人，一人拿一个。
杀猪盆里腾腾的冒出热气，倒是不觉得缰手，虽然萧城、萧满他们不是专门的杀猪匠，但是村子里偶尔有人家要杀猪，也得被喊去帮把手，这一来二去的，刮猪毛的活计倒是学会了，虽然四人刮猪毛的动作没有周屠夫快，但是却也称得上麻利。
五个大男人围着一头猪拾掇，干得是热火朝天，其他人都站在一旁看热闹，花了两柱香的时间，五人就将整头猪身上的猪毛拾掇得干干净净了。
周屠夫杀猪多年，就算闭着眼睛都能摸到猪身上的每一个关节，只见他下刀子是准确无误，干净利索的将猪给分解好，只花了半个时辰的时间，就将整头猪卸成了小块，猪头，猪尾被他砍了下来，搁在了一边，四只猪蹄子，包括其它的猪骨头全部被剔下来，堆成了一堆。
剔完骨头之后，周屠夫才让萧城、萧满他们将两扇完整的猪肉抬进屋去放好。
索性有空，周屠夫还亲自料理了那些猪大肠，猪小肠，他将那肠子里的粪便挤干净之后，又清洗了几遍，才重新将猪肠子扎成一卷，给放在盆里。