沈云双见李掌柜不信，便要求当场泡制茉莉花茶，李掌柜本就好茶，当下便同意叫沈云双简单泡制一遍。
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沈云双将小二哥刚送进来的茶盏置于茶盘，再用已煮沸的水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，然后去水，从包裹中取了适量的茉莉花茶放入茶盏。
冲泡茉莉花茶时，沈云双用冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茉莉花茶上，使香味缓缓散发，静候三息，将水倒掉。
第二次冲泡时壶口稍离杯口注入将沸的水，让茶水交融，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。
沈云双用的是茶楼里的普通白瓷杯，要是用新世纪的玻璃杯冲泡那效果不言而喻，不但可以品到口感甘甜的茉莉花茶，还可以欣赏到茉莉花茶在杯中上下沉浮、翩翩飞舞的身姿。
茉莉花茶经冲泡静置片刻后，沈云双将冲泡好的茉莉花茶端到李掌柜面前。
李掌柜早已恭候多时了，端起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来，他迫不及待地饮了一口，这茶香气浓郁、口感柔和、不苦不涩，是难得的佳品。
李掌柜忍不住赞叹道：“好茶！没想到这花制作出来的茶这么好喝，比之清荷茶也差不了多少。”
清荷茶，她自当听过，如其名一般，是‘清荷茶馆’的招牌。
沈云双道：“这茶口感柔和，香气浓郁，再适合女子不过了。”
李掌柜越发地欣赏沈云双了，便试探道：“不知这茶，夫人想怎么卖？”
沈云双忙打了个哈哈，道：“这事儿就看李掌柜怎么定了。”
李掌柜笑道：“看来姑娘是聪慧过人啊，就一两茶九十文如何？”
沈云双一听，九十文？倒也还不错，比自己预想的高出了几文钱。
李掌柜又道：“夫人你这有多少？”
沈云双摸了摸鼻子笑道：“这次出门只带了五斤来，家中还有一些。”
李掌柜道：“那太好了，夫人这茉莉花茶你有多少，以后我们茶馆便收多。”
沈云双笑了笑，接过李掌柜手里已经写好的的合约，从头到尾看了一遍，确定无误后在上面签上了自已的大名。
见沈云双签了字，李掌柜吩咐小二进来将茶叶带了下去，又当场给了沈云双四两的碎银子，还有五百文，五斤茶叶，四千五百文。
沈云双与李掌柜交谈了几句，片刻之后便起身正要准备离开了。
当她正走向楼梯的第一个台阶时，却听到有人喊道：“你站住。”
沈云双面不改色地接着往楼下走去。
接着又是一声：“站住。”
那声音靠得更近了一些，从声音上来听是位女子，还是位年轻的女子。沈云双倒是听清楚了，更是在心里确定了这是叫她，但她也不并不理会，牵着天蓉便要继续下楼。
那声音的主人乎急了，跑至沈云双的旁边，抓住了她的衣袖不松开。
沈云双这才终于看到了这个声音的主人，这姑娘模样倒是清丽脱俗，身量与天蓉差不多，身着一件粉色襦裙。