只是这半个月过去之后，生意便肉眼可见地疲软下去。
原来这京城之中，有名的酒楼简直两只手也数不过来，有不少请的厨子是宫中退下的御厨，背后的东家与权贵有弯弯绕绕的关系，经常出入三品以上大员，口味也是一等一的好。
这样有根基的酒楼，自然不是陈以安一个盘破败青楼开起来的盛安楼可以媲美和撼动的。
陈以安乔装过后去那些酒楼看了看，啧啧，那是一个金碧辉煌，那是一个气派阔绰，不知砸下了多少银子。便连柜台之上的摆设，都是千金难买的古董宝贝。
她掂了掂自己兜里的银子，自认自己的盛安楼胜在一个新和巧，论硬件设施，自然是没办法比了。
她回去以后又在二楼新开了几个包厢，将里头布置得更为舒服精巧，随后，推出了几样新的菜品，将价格稍稍抬高。
在京城，物美价廉这四个字只能吸引底层小老百姓，可对于那些有钱有势的官家人物来说，他们财大气粗，出入的地方越气派越豪华，吃的东西越珍贵越稀少，越能体现他们的身份。
所以，便宜的东西，他们是看都懒得看一眼的。
陈以安重新改变了定位，一楼是平民区，她请来的吹拉弹唱的班子，虽然好看，但也不是什么大名角，属于小康阶级和中产阶级消费的档次。
至于二楼，她重新翻修加固，确认隔音效果达到最好，随后建了一个新的表演区，前头摆着一方八仙过海绘四时景的镂空花纹屏风。
这屏风的好处就在于，透过那些镂空的花纹，可隐约看见里头人的脸，犹抱琵琶半遮面，叫人想看又看不清楚，直挠得人心痒痒，更有几分意境。
只是这屏风后头的表演对象，却叫陈以安犯了难。
于是，陈以安便打算在这盛安楼里头办一届选秀大赛，招募几十个漂亮姑娘，通过几轮赛制，琴棋书画几番赛过，选拔出前三甲。
这前三甲，便可以获得在二楼表演的机会。至于其他的，则可在一楼表演。
每日下午，大赛准时在盛安楼开启。
这比赛告示贴出时，倒是吸引了不少人过来参加。
只是陈以安限制了几条规定，一是年纪要合适，不能太老或太小；二是不能在青楼里卖过身，出身要清白；三是手艺要的确拿得出手，有一技之长；四是模样要过得去。
只要进入前十的，都可以在盛安楼工作，每日客人的打赏，和陈以安三七分成。
自己可得七成，这可比许多老鸨妈妈良心多了，且陈以安这里是正经酒楼，不过是来卖艺的，于是，许多或家道中落或清贫出身却的确有才有艺的，都蜂拥过来。
而选拔的方式则是由客人投签决定，一支花签一百文，每场结束以后，签多者得。
那些参赛的女子有不少都是从前便小有名气的歌姬舞姬，才情卓绝，生得又美。爱慕她们的公子哥便日日来盛安楼，一掷千金给她们投签，陈以安每日数钱数得手抽筋，酒楼的生意火爆异常，常常排位排到了几天以后。
“盛娘子。”
新请的打理一楼生意的房先生急匆匆到陈以安的房里，她正陪着盛廷嗣温书。
既然要准备春考，陈以安就不要他日日待在酒楼里头做账房，专门给他辟了一个安静的书房供他读书。
陈以安手上拿着刀子削苹果，看见房先生，疑道：“怎么了？可是前头出了什么事？”
房先生从前是在不少地方做过事的，见多识广，他凑到陈以安身边低声道：“前头来了一位贵客，虽未表明身份，只是我从前在醉花楼的时候，也是有幸得见过。故此我要请示请示盛娘子，要不要一见？”
“什么贵客，连你都惊动了？”自从举办了这个选秀大赛，每日来往的王公贵胄可是数不胜数，有不少都要重金买下选手带回去，只是陈以安早就跟每个过来参赛的都签过协议，等比赛结束以后，至少要在酒楼之中表演三个月。
房先生意有所指地指了指北方，做了个抱拳的姿势：“乃是，当今圣上。”
“什……什么？”
咚的一声，陈以安手里的苹果掉在了地上。
踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。她这阵子一直在想法子打听皇上什么时候会微服私访，到时候好带上盛廷嗣来个偶遇。
盛廷嗣生得如此出众，和那位皇帝有几分相似也说不准。到时候想法子让他们见上一见，或许就能想到办法让他们相认。
只是现在，幸福来得太突然了。陈以安实在没有想到，堂堂皇帝会来自己开的这个酒楼里！
“他为什么来？”
房先生笑道：“上一轮拔得头筹的牡丹姑娘生得倾城之色，仰慕者如数。圣上这次一过来，便挑了可看清牡丹姑娘的头等包厢，我想，兴许是对牡丹姑娘有些兴趣也说不准。”
呃……这可有些尴尬了，若是盛廷嗣是皇帝的儿子，那她不就是皇帝的儿媳了？
做儿媳的办个比赛给自己找个小妈回去，她现在是牡丹的老板，以后反而要给牡丹请安，这关系实在诡异又复杂。
不过陈以安倒是想不了这么多了，她拉起盛廷嗣就到：“既然是皇上来了，那我们就去见上一见吧。”
盛廷嗣有些犹豫：“皇上既是微服出巡，想必也不想有人察觉，我们若是贸然造访，岂不是扫了他的兴致？”
“非也非也。”陈以安摇摇头。
这个呆瓜，要是不去见面，怎么父子相认？
“你想啊，来年春考，你要是发挥得好，就要殿试。现在我们过去，不用挑明他的身份，我前几天得了一壶好酒，听说圣上好酒，就拿这酒取悦他一番。大家都是聪明人，今日你在他面前混个眼熟，来年殿试，他对你有些印象也说不准啊。”
陈以安生怕盛廷嗣不去，磨破了嘴皮子。
他确实对这些邀功讨巧之事不感兴趣，只是见陈以安一脸兴奋，还是允了她。