沈云双瞧见李掌柜有些愣神，怕他是有什么地方看不懂，问道：“李叔，有什么问题吗？”
李掌柜方从惊讶中回过神来，赶紧回道：“没问题，云丫头啊，这是这花样是不是有些少了？”
果然，真自己预料的一样，沈云双微微笑道：“李叔，您要是有什么难言之隐就请说吧。”
“哎……”李掌柜叹了口气继续道：“云丫头，你应该也听说过我们是从京城来的，其实那也是逼不得已，‘清荷茶馆’真正的主家其实姓白，欧阳是主母的姓氏，我姓李名仁仲，跟了大老爷三十多年，京城的‘仙鹤楼’就是我们主家的，白家多年来一直都是名为北岳的第一皇商，十年前皇上出宫游历纳了一个商户之女为妃，那妃子的娘家陆氏，一个小小的商户被提拔成了皇商，甚至于与白家平起平坐，直到前年‘仙鹤楼’的客人已经被陆家抢的所剩无几，我们也只有靠着几个县城的分支茶馆来交‘仙鹤楼’的税收，为了不引起陆家的注意，只好以主母的姓氏称作老板。”
沈云双皱着眉头道：“所以你才想推出几种新品来挽回客源？”单单靠糕点那也只是杯水车薪了吧。
李仁仲无奈道：“糕点本就是稀罕物，可以吸引的大众的瞩目，如果能一直推出新品，自然就能拢住客源。”
沈云双想到，想长期靠糕点，从而获取巨大利润倒是可以，但垄断客源，那还是有些不可能的，毕竟谁也不会每天只吃糕点而不吃主食，便对李仁仲说道：“李叔，我明白你的想法，糕点的利润虽然可观，但也只能是小打小闹，想彻底的把‘仙鹤楼’的生意挽救起来，还是要靠菜谱而不是糕点。”
李仁仲有些不明所以，道：“菜谱？什么意思？”
沈云双认真的说道：“就是‘仙鹤楼’多年来的一成不变，才导致了陆家抢去了客源，人们都是喜欢新事物的。”
李仁仲投去了赞赏的目光道：“那云丫头可有何见解？”
沈云双在说话的功夫画好了吃火锅用的铜炉，待墨迹风干之后，交给李仁仲，道：“李叔，您要是信得过我，就按我说的做，你拿着这图纸去铁匠铺子那用铜来定制几个这样的锅，后续我会告诉你怎么做。”
“好，我这就吩咐下去。”李仁仲接过图纸，叫来了刚才那位带领沈云双进膳房的中年男子，将图纸递给了他，嘱咐了几句，男子便将图纸揣进怀里离开了。
沈云双又道：“李叔，方法我交给你了，‘仙鹤楼’转危为安，那它以后的收益我要三成。”现如今‘仙鹤楼’面临危机，他们也只能是死马当活马医了，不然也不会对自己这个村妇抱希望的，她也不是什么圣人，不会无缘无故的帮谁。
李仁仲听闻皱了皱眉头，似乎再表达着自己的为难，说道：“云丫头，‘清荷茶馆’的收益我可以给你再加一成，但‘仙鹤楼’的收益你……”